2015.07/06(Mon)

自家製無添加ブルーベリージャム

アラン家の家庭菜園、茄子や南蛮、大葉が順調に育っています。

毎朝アラン散歩から戻ると野菜たちに水を遣り、収穫した茄子は糠漬け、天ぷら、蒸し茄子、茄子の揚げ浸し等々。
大葉は冷奴や素麺、蕎麦うどんの薬味。
南蛮も沢山実をつけてくれました。
そして
ブルーベリーが250グラム収穫できたのでジャムを作りました★^▽^)V
(画像だと綺麗に見えませんが…^^;)
日曜日の朝食です。
自家製無添加ブルーベリージャムをタップリパンに乗せいただきました~♡
もちろんヨーグルトにも。

ブルーベリーの小さな果実の中には、からだに嬉しい栄養がぎっしり詰まっています。
《ポリフェノールの一種、ブルーベリーなどに含まれる濃い青紫色の色素アントシアニンが豊富に含まれています。
ポリフェノールは、植物に含まれている色素や渋み、苦みの成分です。約5,000種類以上もあると言われているポリフェノールの中の1つがアントシアニンです。優れた抗酸化作用を持ち、眼精疲労回復や生活習慣病の改善などに効果的。また、アントシアニンが花粉症のつらい症状を緩和することもわかっています。その他にもお腹の健康に欠かせない食物繊維をバランスよく含んでいます。アンチエイジング効果のあるビタミンCとビタミンEもたっぷり含んだパワフルな果実なのです。》


自家製無添加ブルーベリージャム

自家製無添加ブルーベリージャム

自家製無添加ブルーベリージャム

自家製無添加ブルーベリージャム

茄子

茄子

収穫した茄子

茄子

大葉

大葉

南蛮

南蛮



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テーマ : 今日の出来事。 - ジャンル : 日記

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